（三）饮食预防配资公司资讯门户网站
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主要存在于蔬菜和水果，若蔬菜和水果摄入不足，极易造成叶酸缺乏。叶酸具有预防胃癌等消化道的作用。但补充叶酸需严格控制其干预剂量及时间，以便提供安全有效的肿瘤预防。
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维生素C
维生素C是一种较好的抗氧化剂，能清除体内的自由基，提高机体的免疫力，对抗多种致癌物质。曾给胃癌高发区居民补充足够的维生素C，一定时间后发现居民体内致癌物亚硝酸含量明显降低。
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维生素A类衍生物
对胃癌可能有一定预防作用。其最佳剂量与肿瘤抑制的相关性还需进一步实验证明。
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富含茶多酚的绿茶可降低萎缩性胃炎发展为胃癌的危险性，可以减缓胃黏膜炎症的发生，降低慢性胃炎的发病。目前认为，茶叶对胃癌的保护作用，主要发生在大量饮茶者中，每年饮茶3公斤以上者胃癌发病率呈显著下降趋势。
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大蒜素
可减少幽门螺杆菌引起的萎缩性胃炎的胃癌发病率。研究显示，大蒜素具有极强和广泛的杀菌能力，从而阻止幽门螺杆菌引起的胃炎，最终降低胃癌的发生。
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微量元素硒
对胃癌的预防有一定的作用，但过量应用却有一定的肝肾毒性。
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